ワインバー初心者でも楽しめる!ワインの基礎知識と楽しみ方

query_builder 2024/06/16
ワインは深い味わいと多種多様な香りが魅力的ですが、ワイン初心者にとってワインバーは少しハードルが高いかもしれません。この記事では、ワインの基本的な知識やワインバーでの楽しみ方をご紹介します。
Tavolino
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季節感を楽しめイタリアンレストランを、福島区でオープンしました。旬の食材を駆使した料理とグラス一杯から楽しめる厳選したワインが魅力的です。四季折々の恵みに触れられる、旬の食材をご堪能いただけます。
Tavolino
住所:

〒553-0003

大阪府大阪市福島区福島3-12-6
レジーナ福島Ⅲ2階

電話番号:
06-6450-8849

ワインの基本知識

ワインは豊かな香りと味わいが楽しめる飲み物です。ワインの基本知識を学びましょう。

ワインの種類

ワインバーで楽しむために知っておきたい大切なポイントの一つが、ワインの種類です。ワインには多様な種類がありますが、代表的なものには赤ワイン、白ワイン、ロゼワインがあります。

まず、赤ワインは果実の皮と種を含むブドウを発酵させることで作られます。赤ワインの特徴は、濃厚な色合いと独特の香り、まろやかな味わいです。赤ワインにはボルドーワインやブルゴーニュワインなど、地域によって異なる風味があります。赤ワインはステーキやチーズなどの濃い味わいの料理との相性が良く、ワインバーでの人気が高いです。

次に、白ワインは果実の果汁を発酵させることで作られます。白ワインの特徴は、淡い色合いと爽やかな香り、軽快な味わいです。白ワインにはシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど、品種によって異なる風味があります。白ワインは魚介類やサラダなどの軽やかな料理との相性が良く、ワインバーの女性客にも人気があります。

最後に、ロゼワインは赤ブドウの皮を一定時間接触させることで作られます。ロゼワインの特徴は、ピンク色の美しい見た目とミディアムボディのフレッシュさです。ロゼワインにはプロヴァンスロゼやスパークリングロゼなど、産地によって異なる風味があります。ロゼワインは軽やかなおつまみや野菜料理との相性が良く、ワインバーでの飲み放題メニューでも人気があります。

ワインバーで楽しむ際には、自分の好みや料理との相性を考えてワインの種類を選びましょう。様々なワインを試してみることで、自分の好みやワインの奥深さを探求する楽しみが広がるでしょう。ワインバーは多彩なワインの世界に触れる絶好の場所ですから、ぜひ訪れてみてください。

ワインの産地

ワインバーで楽しむために知っておきたいもう一つのポイントは、ワインの産地です。ワインの産地によって、風味や特徴が異なるため、自分の好みや食事との相性を考える際に重要な情報となります。

まず、フランスは世界的に有名なワインの産地です。ボルドー地方では、赤ワインの上質なワインが生産されています。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ、カベルネ・フランなどの品種が使われ、力強く芳醇な味わいが特徴です。また、シャンパーニュ地方では、華やかなスパークリングワインが作られています。

次に、イタリアも多くのワイン愛好家にとって魅力的なワインの産地です。トスカーナ地方では、サンジョヴェーゼと呼ばれる品種が使われた赤ワインが有名です。力強い酸味と豊かな果実味が特徴で、ステーキやトマトベースの料理と相性が良いです。また、ヴェネト地方では、フルボディな赤ワインやフレッシュな白ワイン、さらには甘口のデザートワインも生産されています。

さらに南半球に目を向けると、チリは世界有数のワインの生産地です。チリのワインは風味豊かでコスパも良く、親しみやすいワインとして人気があります。赤ワインではカルメネールが特に有名ですが、さまざまな品種のワインが栽培されています。白ワインやロゼワインも多く生産され、多彩な選択肢が楽しめます。

ワインバーでの楽しみ方をより充実させるために、ワインの産地についての知識を深めましょう。どの地域で作られたワインが自分の好みに合うのか、どの料理に合わせるのがおすすめなのかを理解することで、より満足度の高いワインバー体験を楽しむことができるでしょう。ワインの産地は多種多様で奥深いものですから、ぜひ探求してみてください。

ワインバーでの楽しみ方

ワインについての知識があると、ワインバーでの楽しみ方も広がります。

グラスで試す

ワインバーでは、様々な種類のワインをグラスで試すことができます。グラスで試すことで、自分の好みや興味を引かれるワインを見つけると同時に、ワインの特徴や味わいについても学ぶことができます。

まず、ワインバーでグラスで試すことの利点は、量の調整がしやすいという点です。グラスで少量ずつ試すことで、複数のワインを比較することができます。好みのスタイルやフレーバーを探求する際には、一度に多くのワインを飲みずに少しずつ試すことが有効です。

また、グラスで試すことでワインの風味や香りをじっくりと味わうことができます。グラスに注がれたワインを眺めて、色合いや透明度を観察することが一つの楽しみ方です。香りを嗅いで、フルーティーなアロマやスパイシーなニュアンスを探求することも大切です。そして、口に含んだ時の味わいや余韻を感じながら、それぞれのワインを客観的に評価することも楽しみの一つです。

グラスで試す際には、ワインの特徴や味わいをメモすることもおすすめです。自分の好みや印象を記録することで、後で比較や復習をすることができます。また、ワインバーのスタッフに感想や質問を伝えると、より深い知識や情報を得ることもできます。

ワインバーでグラスで試すことは、ワインの世界をより深く探求するための一つの手段です。自分の好みや興味を追求しながら、様々なワインを試してみましょう。新たな発見や驚きが待っているかもしれません。

ワインと料理の組み合わせ

ワインバーでワインを楽しむ際には、料理との組み合わせも重要な要素です。ワインと料理を合わせることで、お互いの味わいが引き立ち、より一層の楽しみを得ることができます。ここでは、ワインと料理の組み合わせについて考えてみましょう。

まず、赤ワインとの組み合わせです。赤ワインは通常、肉料理や濃い味わいの料理と相性が良いとされています。例えば、ステーキやハンバーグといった肉料理は、赤ワインの豊かなコクや果実味と相性が抜群です。また、ハーブやスパイスを使った料理とも相性が良く、ワインの風味や香りを一層引き立てることができます。

次に、白ワインとの組み合わせです。白ワインは軽やかな味わいやさわやかな酸味が特徴であり、魚介類やサラダなどの軽めの料理と相性が良いとされています。例えば、白身魚のグリルやシーフードパスタなどは、白ワインの爽やかな味わいとの相性が良く、まろやかな調和を生み出します。

また、ロゼワインも料理との相性が良いワインの一つです。ロゼワインはフルーティーで華やかな味わいが特徴であり、さまざまな料理との組み合わせが可能です。ピザやプレートランチ、たこ焼きなどの軽食から、スパイシーな中華料理まで、幅広いジャンルの料理と楽しむことができます。ロゼワインを選ぶ際は、料理の味わいや辛さ、スパイシーさなどを考慮して、バランスの良い組み合わせを探してみてください。

ワインと料理の組み合わせは個人の好みや感性によっても異なるため、自分自身の舌で試してみることも大切です。ワインバーでは、選び抜かれた料理とワインが提供されていることが多く、スタッフのアドバイスも受けることができます。ワインと料理の相性を楽しみながら、ワインバーでの食事を存分に楽しんでください。

ワインバーをフル活用するためのTips

一歩進んで、ワインバーの利用を楽しみましょう。

スタッフに聞く

ワインバーで本格的なワインを楽しむためには、スタッフに相談することがおすすめです。ワインバーのスタッフはワインの専門知識を持っており、自分の好みやその日の気分に合わせたワインをオーダーするための貴重な情報源となります。

まず、スタッフに聞く際には、自分が好きなワインのスタイルや味わいを伝えましょう。例えば、フルボディで濃厚な赤ワインが好きなら、スタッフにその好みを伝えることで、似たようなタイプのワインをオススメしてもらうことができます。逆に、軽やかでフルーティーな白ワインを求めている場合も、スタッフに相談すれば適切な選択肢を提案してもらえるでしょう。

また、その日の気分や料理に合わせたワインのアドバイスも受けることができます。特定の料理に合わせることで、ワインの味わいがより引き立つことがあります。スタッフに料理の内容や味わいについて説明すれば、ワインとの相性を考慮したオススメの組み合わせを教えてもらうことができます。これにより、料理とワインのマリアージュがより一層楽しめるでしょう。

さらに、スタッフにはワインの最新情報やおすすめのワインについても尋ねることができます。季節や新商品など、ワインの世界は常に変化しています。スタッフが提案する新たなワインやトレンドを試すことで、自分のワインの知識を広げることもできます。また、限定ワインや特別なセレクションも教えてもらえるかもしれません。

ワインバーのスタッフは、あなたのワイン体験を豊かにするために存在しています。気軽に相談し、スタッフのアドバイスを受けながら、ワインの楽しみをより深めてください。ワインバーはワイン愛好家にとっての宝箱ですから、ぜひ積極的に利用してみてください。

定期的に通う

ワインバーをフル活用するためには、定期的に通うこともおすすめです。定期的にワインバーに通うことで、さまざまなメリットや楽しみ方を得ることができます。

まず、定期的に通うことで季節や新商品などのワインの変化を楽しむことができます。ワインバーでは、季節ごとに新しいワインが登場することがあります。春や夏には軽やかな白ワインやロゼワインが人気ですし、秋や冬には力強い赤ワインが求められることもあります。季節に合わせたワインを楽しむことで、その時期ならではの味わいを堪能することができます。

また、ワインバーに定期的に通うことで、スタッフとの親交を深めることもできます。スタッフは常にワインの最新情報や知識を持っているため、話しかければ新たな発見やオススメのワインを教えてくれるでしょう。常連客になれば、自分の好みや嗜好に合わせたワインを提案してもらうことも期待できます。また、スタッフとの会話や情報交換を通じて、ワインについての知識や情報をより深めることもできます。

さらに、定期的な通い方はワインの趣味を振り返る機会を与えてくれます。過去に試したワインを思い出し、自分の好みや変化を振り返ることで、より深いワインの理解が深まります。また、新たなワインを試すことで自分の感性を磨き、ワインの楽しみ方をより洗練させることもできます。

ワインバーを定期的に通うことで、ワインの世界をより充実させることができます。季節の変化やスタッフとの交流、自分自身の成長を楽しみながら、ワインバーでの時間を過ごしてください。ワインバーは常に新たな魅力が広がっていますので、どんどん足を運んでみてください。

家で楽しむワイン

ワインを楽しむのはバーやレストランだけではありません。家でも十分に楽しむことができます。

家での保存方法

ワインをワインバーだけで楽しむのではなく、自宅でも存分に楽しみたいと思うかもしれません。その際に大切なのが、ワインの適切な保存方法です。適切な保存方法を守ることで、ワインの品質を保つことができます。

まず、ワインを保存する場所は、涼しい場所が理想です。ワインは光や熱に弱く、品質が劣化する可能性があります。温度が上昇しすぎると、ワインの風味やアロマが変化し、劣化してしまうことがあります。したがって、ワインを保存する際には、冷暗所やクーラーの効いた場所が適しています。また、直射日光の当たらない場所でも保管することが重要です。

次に、ワインの保管には横倒しの状態がおすすめです。横に寝かせることで、ワインのキャップにあるコルクが湿潤な状態を保ちます。これにより、コルクの乾燥やワインと空気の接触を防ぎ、ワインの酸化を防ぐことができます。ただし、スクリューキャップやプラスチックコルクなど、コルク以外のキャップを持つワインの場合には、横倒しにする必要はありません。

さらに、ワインは揺れないように保管することも重要です。揺れることによって、ワインの内部の沈殿物や酸化が進むリスクがあります。特に古いワインはデリケートなので、揺れには注意が必要です。なるべく安定した場所にワインを保管し、揺れないように気をつけましょう。

最後に、開栓後のワインはなるべく早めに飲むことをおすすめします。ワインは空気に触れることで酸化が進み、味や香りが劣化してしまいます。開栓後はワインの品質が徐々に低下していくため、なるべく早めに楽しむことが大切です。開栓したワインを長期保存する場合は、真空ポンプやワイン専用の保存キャップを使って、酸化を防止する努力をしましょう。

ワインを家で楽しむためには、適切な保存方法を守ることが非常に重要です。適切な温度や湿度、光の当たり方に気を付け、開栓後のワインは早めに消費するよう心がけましょう。これにより、ワインの美味しさを長く楽しむことができます。

ワインの開け方

ワインを楽しむためには、正しいワインの開け方を知っておくことも重要です。ワインの開栓は簡単な作業ですが、適切な方法を守ることでワインの味わいを最大限に楽しむことができます。

まず、ワインを開ける前にボトルを傾け、コルクの上部を布で拭き取ることから始めましょう。これにより、ボトルの口の周囲やコルクについたホコリやカビを取り除きます。清潔な状態で開栓することが大切です。

次に、ワインオープナーを使用してコルクを抜きます。一般的なワインオープナーは、スクリュープルやウェイターズフレンドと呼ばれるタイプがあります。これらのワインオープナーを使って、コルクをゆっくりと回転させながら抜いていきます。力を入れすぎず、コルクがボトル内に残らないように注意しましょう。

コルクを抜いた後は、ボトル口に注がれるワインがこぼれないように注意しましょう。傾けた状態で注ぐことで、泡立ちやこぼれを最小限に抑えることができます。また、特に赤ワインを注ぐ際には、ワインの滴り落ちる速度をコントロールすることで、ワインの酸化を防ぐことができます。

開栓後のコルクは、そのまま捨てずに保管しておくこともおすすめです。コルクにはワインのブドウ品種や産地、年代などを表す情報が記載されている場合があります。また、コルクが劣化していたり、ワインに問題がある場合も、コルクを確認することで気付くことができます。

正しいワインの開け方をマスターすることで、ワインをより美味しく楽しむことができます。ワインオープナーの使い方や注ぐ際のテクニックを覚え、ワインを開封する時間も楽しんでみましょう。ワインの開栓は、ワインライフの第一歩ですから、正しく楽しむためにも大切なステップです。

ワインのテイスティング

ワインをより深く理解するためには、テイスティングが欠かせません。

見た目から楽しむ

ワインを深く理解するためには、見た目からワインの特徴や品質を推測することができます。ワインをグラスに注ぐと、その見た目からさまざまな要素を観察することができます。

まず、ワインの色合いです。ワインの色は、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインといったカテゴリーごとに異なる特徴を持っています。赤ワインは深いレッドやパープルといった色合いがあり、白ワインは淡いイエローやグリーン、ロゼワインはピンク色が目立ちます。色の濃淡や透明度から、ワインの種類や年代、品質を推測することができます。

また、ワインの色からワインの年齢も推測できます。若いワインは色合いが鮮やかで、古いワインほど色が深く変化していきます。赤ワインの場合、年数が経つと縁や中心部分がオレンジや褐色に変化することもあります。ワインの年齢を見た目から推測することで、熟成の進み具合や風味の変化を予測することができます。

さらに、ワインの粘度や涙を観察することも見た目からの楽しみ方の一つです。ワインの粘度は、ワインの口当たりやボディ感を示す指標となります。粘度が高いワインは、濃厚でリッチな味わいが期待できます。また、グラスの内側に流れる涙(レッグス)は、アルコールの含有量やワインの濃度を示すものです。ワイングラスが傾いた時に形成される涙の様子を観察することで、ワインのエレガントさやバランスの取れた味わいを想像することができます。

ワインの見た目を楽しむことで、品質や特徴を推測する楽しみが広がります。色合いや年齢、粘度や涙を観察しながら、ワインの奥深さを探求してみましょう。ワインの見た目から読み取れる情報は決して全てではありませんが、ワインの楽しみ方を豊かにする一つの手がかりとなることでしょう。

香りを楽しむ

ワインの香りは、ワインの味わいに欠かせない要素の一つです。香りを楽しむことで、ワインの複雑な風味や奥深さをより深く理解することができます。

まず、ワインをグラスに注いだ時点で、香りが広がります。ワインの香りを楽しむためには、ゆっくりとグラスを手に持ち、ワインを回転させることが大切です。グラスを回すことで、ワインの表面積が広がり、香り成分が空気に触れ、立ち上がることができます。

ワインの香りには、フルーティーな香りやスパイシーな香り、花の香りなど、さまざまなニュアンスがあります。香りを楽しむためには、鼻をグラスに近づけながら深呼吸することがおすすめです。ふわっと広がる香りを感じることで、ワインのフレーバーやアロマのバリエーションを探求することができます。

香りを楽しむ際には、ワインの温度にも注意が必要です。ワインの香りは温度によって変化するため、適切な温度で楽しむことが重要です。特に白ワインやロゼワインは冷やして飲むことが一般的ですが、飲む直前に少し温度を上げることで香りを引き立てることもできます。赤ワインは常温で飲むことが一般的ですが、過度な温度上昇を避けるため、適切な温度で楽しむように心掛けましょう。

ワインの香りを楽しむことは、ワインの味わいをより豊かにする重要な要素です。グラスを回し、鼻を近づけて香りを感じながら、フルーティーなアロマやスパイシーなニュアンスを追求しましょう。香りを楽しむことで、ワインの深みや複雑さを探求することができます。ぜひ、ワインバーでのワイン体験において、香りの魅力にも注目してみてください。

ワインの楽しみ方を更に深める

ワインの魅力は、その奥深さにあります。更に一歩踏み込んで学んでみましょう。

ワインの辞書

ワインの楽しみ方をより深めるためには、ワインの辞書や図鑑を手に入れることがおすすめです。ワインの辞書には、さまざまなワインの種類や産地、風味、特徴などが詳しく解説されています。

ワインの辞書を使うことで、ワインに関する専門用語や専門的な知識を学ぶことができます。例えば、ワインの品種やワイン造りにおける工程、熟成の方法など、ワインの生産や製造に関する知識を習得することができます。また、ワインの産地や銘柄ごとの特徴、風味の違いなども詳しく解説されています。

ワインの辞書を使うことで、自分の好みや興味に合わせたワインを探すこともできます。辞書や図鑑には、ワインの特徴や味わいに関する情報が記載されており、それぞれのワインがどのような特徴を持つのかを理解することができます。自分の好みや食事との相性を考えながら、辞書を参考にワインを選ぶことで、より満足度の高いワイン体験を楽しむことができるでしょう。

さらに、ワインの辞書を通じて、ワインの世界を楽しむための知識や情報を増やすこともできます。ワインの起源や歴史、略語や固有名詞など、ワインに関する幅広い情報が掲載されています。ワインの辞書や図鑑を一つ手に入れることで、独自のワインの専門知識を身に付けることができます。

ワインの辞書を活用することで、ワインの奥深さをより深く理解することができます。ワインの専門用語や品種、産地の特徴について学び、自分自身のワインの知識を豊かにしてみましょう。ワインバーでのワイン体験をより一層充実させるためにも、ワインの辞書は重要なツールとなるでしょう。

ワインのイベント参加

ワインの辞書を手に入れた後は、ワインのイベントに参加することもおすすめです。ワインの試飲会やセミナーに参加することで、さまざまなワインに触れるだけでなく、ワイン業界の専門家や他のワイン愛好家との交流の場を得ることができます。

ワインの試飲会では、様々な銘柄や産地のワインを試すことができます。試飲会では、ワインの香りや味わい、特徴的な風味などをリズミカルに評価することが求められます。自分の感じたことや他の参加者の意見を聞きながら、ワインの特徴についてより深く理解することができます。

セミナーでは、ワインの専門家による講演や解説を聞くことができます。ワインの歴史や生産方法、ワインと料理のマリアージュなどについて学ぶことができます。また、ワインのテイスティング方法や評価のポイントなどの実践的な知識も得ることができます。セミナーに参加することで、ワインの知識をより深め、自分の感性を磨くことができます。

ワインのイベント参加は、ワインの楽しみ方をさらに広げるチャンスです。他のワイン愛好家との交流や情報交換を通じて、新たな発見や知識の共有が期待できます。さまざまなワインや情報に触れることで、自分の好みや興味を深めながら、ワインの魅力をより一層楽しむことができるでしょう。

ワインの辞書とワインのイベント参加は相互補完的な存在です。辞書で学んだ知識を実践的に活かすために、イベントに参加してみてください。ワインバーでのワイン体験をさらに充実させるためにも、ワインのイベントへの積極的な参加がおすすめです。

総括

これまでに紹介したワインとワインバーに関する知識と楽しみ方を総括しましょう。

ワインの知識と楽しみ方

ワインの知識を持つことは、ワインバーでの楽しみ方を広げるための重要な要素です。ワインの基本知識や適切なワインの選び方、ワインの風味や特徴に関する知識を身に付けることで、より満足度の高いワイン体験を楽しむことができます。ワインの知識を身に付けることで、ワインの奥深さをより深く理解し、自分自身の感性を鍛えることができるでしょう。ワインの知識には、ワインの種類や産地、グラスの使い方、ワインと料理のマリアージュなどが含まれていますが、まずは基本から学びましょう。ワインバーでの楽しみ方は多岐にわたりますが、ワインの知識を持つことで、ワインの選び方や味わいの楽しみ方がより洗練されます。ぜひワインの本やウェブサイトを活用し、ワインの知識を深めてみてください。

ワインを学ぶ楽しさ

ワインを学び、理解し、楽しむことは、新しい世界を開く体験です。ワインの学び方や楽しみ方は無限に広がり、自分自身の感性や好みが磨かれていきます。ワインを学ぶことで、異なる地域や品種のワインに触れ、その多様性と奥深さを実感することができます。また、ワインの香り、味わい、質感などを探求することで、五感を刺激する魅力的な体験を味わうことができます。さらに、ワインの歴史や背景、飲み方のルールやエチケットなどにも触れることで、ワインの魅力をより深く理解することができます。ワインを学ぶことは一生涯の学びでもあり、自分自身が成長し、より豊かなワインライフを送るための助けとなるでしょう。ワインの学びの楽しみは、終わりのない旅のようなものです。ワインバーでの体験を通じ、ワインを学び、探求する喜びを体感してみてください。ワインを学ぶことで得られる知識と経験は、ワインライフをより充実したものにすること間違いありません。

これからのワインライフ

ワインの知識が増えることで、あなたのワインライフはよりよいものになるでしょう。

他の人にワインを勧める楽しさ

ワインを楽しむ醍醐味の一つは、他の人にワインを勧めることです。自分が満足したワインを友人や家族に紹介し、彼らがその美味しさを共有する喜びを感じることができます。

ワインの勧め方にはさまざまな方法があります。一つは、自分が好きなワインを特定のシチュエーションや料理に合わせて勧めることです。例えば、特別な日のお祝いにはシャンパンやスパークリングワインを提案すると良いでしょう。また、特定の料理とのマリアージュを楽しむために、ワインと料理の組み合わせを提案することもあります。

もう一つの方法は、友人や家族の好みや興味に合わせてワインを選ぶことです。彼らの好みや嗜好に合わせて、フルボディの赤ワインやフルーティーな白ワインなどをオススメすることができます。また、彼らが興味を持っているワインの種類や産地についての情報を提供することも良いでしょう。

ワインを勧める楽しみは、自分の知識や経験を活かし、他の人のワイン体験を豊かにすることです。彼らがワインを楽しむ際に感じる喜びや驚きを共有することで、ワインの魅力をより一層深めることができます。また、友人や家族とのワインの共有は、特別な瞬間や思い出を作り出すこともあります。

他の人にワインを勧めることで、自分のワインの知識や洞察力も向上します。彼らからのフィードバックや意見を聞くことで、自分自身のワインの評価基準や好みも確認することができます。ワインを勧めることは双方向の学びの機会でもあり、より深いワインの理解と楽しみ方を追求することができるでしょう。

ライフスタイルの一部としてワインを楽しむ

ワインを楽しむことは、単なる飲み物の一つとしてではなく、ライフスタイルの一部として取り入れることもできます。ワインの魅力は、その多様性や奥深さにあります。日々の生活の中にワインを取り入れることで、特別な時間を演出したり、大切な人との交流を深めたりすることができます。ワインを楽しむことは、自分自身や周囲の人々との豊かな繋がりを築き、ワインを通じたさまざまな体験や思い出を創造することができるでしょう。ワインは単なる飲み物以上の価値を持ち、ライフスタイルの一部として楽しむことで、より充実した日々を過ごすことができるのです。

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季節感を楽しめイタリアンレストランを、福島区でオープンしました。旬の食材を駆使した料理とグラス一杯から楽しめる厳選したワインが魅力的です。四季折々の恵みに触れられる、旬の食材をご堪能いただけます。
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