Point

こだわり

日常の喧騒を忘れられる空間や食事

一期一会の、特別な食体験を提供することをモットーにしております。お客様が日常の喧騒を忘れ、心地よい空間で心と身体を癒すひとときをお過ごしていただきたいと願っております。素材へのこだわりも強く、厳選した旬の食材を使用し、その持ち味や風味を最大限に引き出す料理を提供しています。新鮮な食材を市場から直接仕入れることで、品質と味の一貫性を保っています。

  • 春夏秋冬それぞれの旬の食材を堪能

    日本の四季の美しさと豊かさは、食材の旬を感じることで、より一層鮮明になります。四季折々の新鮮かつ旬の食材を活かしたコース料理やアラカルトを、心ゆくまでお楽しみいただける場として、日々調理や空間づくりに励んでいます。また、食材は大切に扱い、その日の最良の状態で提供いたします。旬の食材が織りなす美味しさと楽しさは、ほかにはない魅力がたっぷりです。

  • 五感を刺激する劇場型体験を提供

    五感で楽しめる劇場型の体験を提供しています。お食事が、ただの食事ではなく感動と驚きに満ちたエンターテイメントへと変わる瞬間を、目の当たりにできます。視覚に訴える演出が特徴で、カウンター席からシェフの華麗なパフォーマンスを望めます。食材が絶妙な技術で調理される様子はまさに芸術そのものです。目の前で繰り広げられるショーに、食欲も一層掻き立てられます。

  • 店内で製麺したパスタ等の手作り料理

    手作りにこだわった料理を、豊富なラインナップで用意しております。美味しさと品質を追求し、お客様に上質な味をお届けするため、厳選された食材を使っております。特に自慢の、店内で製麺したもちもちの生パスタは、日々丹精込めて作り上げております。一度食べたら忘れられない美味しさや食感をお楽しみいただけます。素材の良さと手作りの丁寧さが織り成す一皿一皿を提供いたします。