9月のコースの一皿 | 福島区のイタリアンならTavolino | ブログ

9月のコースの一皿

まるでタイヤですがパスタです。

ギリギリまで濃度を上げて練り込んだイカ墨
芳醇なイカ墨の旨みを噛み締めください

9月のコースのパスタです👨‍🍳

ソースはシンプルに鱧とその出汁、ドライトマトをアクセントに

手も作業台も真っ黒…

8月も最終日
お席、余裕ありますのでお問い合わせお待ちしております👨‍🍳

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