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9月のコースの一皿
「9月のコースの一皿
まるでタイヤですがパスタです。
ギリ…」
9月のコースの一皿
「9月のコースの一皿 まるでタイヤですがパスタです。 ギリギリまで濃度を上げて練り込んだイカ墨 芳醇なイカ墨の旨みを噛み締…」
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Aug.2023
「9月のコースの一皿 まるでタイヤですがパスタです。 ギリギリまで濃度を上げて練り込んだイカ墨 芳醇なイカ墨の旨みを噛み締…」
「8月のコースの一皿 仔牛のタン 低温調理で柔らかく煮込んで ゴーヤとパプリカの夏らしいソースと 夏野菜の苦味が茹だる暑さも…」
「8月のコースの一皿 今月のメインのお肉料理は フランス産の鳩でご用意しております。 捌いたガラから出汁をとり、鳩の肝とマ…」
「蛸と水ナス ガスパチョ フィンガーライム 暑い日が続きますが、今月はこんな一皿をコースにご用意しております。 低温でゆっ…」
「8月のお休み🎌 すいません、若干の変更ありましたのでよろしくお願いいたします🌽 暑すぎる夏ですが、皆さま、たっぷりの水分 …」
「8月のお休み予定です🌽 不定期ですがよろしくお願いいたします👨🍳 暑すぎる夏、皆さま無理せずお元気にお過ごしください☀️ ta…」