フランスのシストロン産仔羊 | 福島区のイタリアンならTavolino | ブログ

フランスのシストロン産仔羊

今月の推しメインです🍽️

羊肉のキングと称されるこの地域の仔羊は

脂肪が少なく、美しい淡い白色

ラム肉らしい非常に柔らかい食感とマイルドな味わい

調理中から美味しい香り漂う魅力的なお肉です😋

もも肉でソーセージも作ったのでそちらも是非！

今月も折り返して秋深まる季節。

まだまだお席ございます👨‍🍳

プリンやクロワッサンだけじゃないtavolinoでした🍮🥐

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